胡赛萌/文

一夜之间，拉闸限电成为网络热搜。

在东北地区，多地发布限电通知，部分区域甚至对居民进行限电。突然没了日常用电，很多居民一下子慌了手脚，生活受到了严重影响。

生活受影响倒是其次，特殊行业、特殊岗位如果突遇停电，后果非常严重。

辽宁，某工厂就因限电导致设备停机煤气泄漏，发生高炉煤气中毒事故，23人中毒。

试想一下，如果医院又因电力不足无法开诊，那这23位煤气中毒的工人岂不只能活活等死？

小时候，我们常听父母长辈说，要节约用水、用电，要珍惜粮食、爱惜食物。

长大后，随着经济的发展，社会日益富足，人们生活水平显著提高，勤俭节约的意识早就被消费主义大潮冲到爪哇国去了。

现在的年轻人，买买买、月月光、吃喝玩乐、及时行乐，你叫他勤俭节约、珍惜资源，他会觉得你是老掉牙。

这些年轻人，出生就在一个相对富足的社会，他们没有挨过饿、受过罪、吃过苦，理直气壮地以为现在拥有的一切都是理所当然。

其实，在几千年的历史长河中，中国人能放开肚皮吃饱饭，也就这近几十年的事，这得益于改革开放和发展经济。

去年来，国家政府就在号召大家节约粮食，杜绝浪费。全球疫情迟迟不能结束，许多地区停产停工，许多产粮大国为避免粮食危机，甚至限制粮食出口。

世界第三大稻米出口国越南，禁止大米出口；全球最大小麦出口国之一哈萨克斯坦，禁止出口小麦、土豆等11种农产品；塞尔维亚，暂停出口葵花籽油等农产品……

埃及、柬埔寨、俄罗斯、巴西、印度、阿根廷等粮油出口国也都纷纷收紧了政策。

面对疫情之下的粮食禁令，联合国粮食及农业组织说，新冠疫情可能会影响一些国家和地区粮食安全，“除非我们快速采取行动，否则我们面临粮食危机迫近的风险。”

去年7月，世界粮农组织发布报告预测，2020年全球缺粮人口将增加1.3亿人，总数达到8.2亿人，其中亚洲的饥饿人口最多，非洲的饥饿人口增长最快。

挨饿的亚洲人竟比非洲还多，这可能出乎很多中国人的意料。其实，就算在富足的中国，粮食安全也并非高枕无忧。

据我国粮食和物资储备局去年8月的数据，主产区小麦同比减少938.3万吨；主产区油菜籽同比减少5.1万吨；主产区早籼稻同比增加12.6万吨。

除早稻有所增加，小麦和菜籽全部减产，尤其是小麦，竟然同比减少938.3万吨！都说“家中有粮，心里不慌”，可如果没有粮，谁能不慌？

吃饭，是中国最重视，也最喜欢的事情。作为农耕民族，中国人非常重视粮食，“民以食为天，国以粮为本”。

可是，随着经济的发达，中国人越来越有钱，对粮食的浪费也越来越严重。

2019年，中国食品安全电商研究院院长洪涛曾透露，中国人每年在餐桌上浪费的粮食是500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一，价值高达2000亿。

中国农业大学武维华教授说，根据对北京大学餐后剩菜剩饭的调查表明，倒掉的饭菜总量约为学生购买饭菜总量的三分之一！

按照2019年全国高校在校学生2500万人计，每年大学生倒掉的剩菜，可养活800万人。有人就说，“袁隆平这辈子最大的错误，就是让某些人吃得太饱！”

愚蠢的人类啊！不要等到失去才知道珍惜，东北限电，是给所有人一个警钟，电是如此，粮食亦如此！

没有电，大不了不玩手机、不吹空调、不吃冰淇淋、不骑电动车，至少还能吃饭睡觉，可万一要是没了粮食，饥肠辘辘的人类还能干嘛？

天上不会掉馅儿饼！不要等饥饿来临时，我们才去反思……

作者：胡赛萌，好果文化创始人，知名评论人，曾在新闻晚报、教育时报，新加坡联合早报等国内外知名媒体发表评论文章。公号：好果好萌