平时我们几乎每天都会去菜场买菜，但是在春节前后这段时间，因为一些菜的价格也会涨价，所以，我们一般每次都会买好几天的菜。不管我们是在超市买菜，还是在菜场里买菜，其实有这4种菜尽量不要买，一位隔壁的菜贩子告诉我，他自己从来都不吃，具体是哪4种蔬菜呢，下面让我们一起来了解一下吧。

首先，第一种尽量不要买的蔬菜，就是胡萝卜，在春节前后，这段时间也是胡萝卜上市的季节，胡萝卜里面的营养成分比较丰富，平时我们在市场里面看到胡萝卜，经常会看到这种表面比较光滑的胡萝卜，这种胡萝卜几乎都是大棚里面种植的，而且还是经过清洗之后，才上市卖的，有些商家为了保持胡萝卜表面的新鲜度，就有可能用药水来浸泡，所以，平时我们看到这种胡萝卜，尽量少买。

我们再来看看，这些是我伯伯家种植的胡萝卜，自己种植的胡萝卜，只要一打开袋子，就能够闻到一股很浓郁的胡萝卜香味，而这种香味就让我一下子回到了童年，像这种胡萝卜，小时候经常拿来生吃，即使现在拿来生吃，口感还是非常地脆爽，满口都是胡萝卜的香味。现在也是胡萝卜上市的季节，那么我们买胡萝卜时，最好就挑选一些农民伯伯自己种植的来买，这样口感味道就会好很多。

第二种尽量不要买的蔬菜，就是泡好的木耳，木耳里面含有丰富的营养成分，而且里面纤维素的含量也比较高，平时经常吃一些木耳，对我们也是有不少好处的。但是，我们在购买黑木耳的时候，经常会看到一些泡发好的黑木耳，这些黑木耳我们也不知道它泡发了几天。一般我们在泡发木耳的时候，最好不要超过四个小时，如果泡发的时间久了，那么木耳上面就容易产生一些毒素，一旦这些毒素被我们食用下去，那么就会影响到我们的身体健康。所以泡发好的黑木耳，最好不要买回家。

第三种尽量不要买的蔬菜，就是捆绑好的蔬菜，我们在市场里面买菜的时候，经常会看到一些捆绑好的蔬菜，而有些朋友为了方便，就会直接拿一捆就买回家，其实这种蔬菜也是不建议购买的，买过捆绑蔬菜的朋友，相信都遇到过，里面还会夹杂着一些菜叶，菜根，而且把蔬菜捆绑在一起，也容易导致蔬菜出现腐烂的情况。所以平时，我们看到捆绑好的蔬菜，最好就不要购买了，以免吃亏上当。

第四种尽量不要买的蔬菜，就是发芽的土豆，土豆一旦出现发芽了，那么它的里面就会产生一种毒素，而这种毒素，也是会影响到我们的身体健康，有些朋友会觉得，我们只要把土豆发芽的地方削掉，就可以拿来食用了，其实，只要是发芽的土豆，我们就最好不要再食用了，以免对我们的身体造成不好的影响。

关于春节期间，这4种尽量不要买的蔬菜，现在都了解了吧，买胡萝卜时，最好买带根须，一些农民自己种植的胡萝卜。黑木耳最好自己泡发，不要购买已经泡发好的黑木耳。捆绑好的蔬菜里面，经常会夹杂着一些不新鲜的蔬菜，所以最好也不要购买。不管是家里发芽的土豆，还是市场里面发芽的土豆，最好扔掉，不要购买食用。